Зелeное пюре "Альпийский луг"

Автор: Клюква в сахаре

Описание: Любимое всеми картофельное пюре меняет окраску и начинает играть новыми вкусами благодаря сыру и орешкам. Читайте подробности этого чудесного превращения!

Ингредиенты

Картофель — 200 г
Брокколи — 200 г
Сливки (около 25%) — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.

Приготовление

Зелeное пюре "Альпийский луг" ингредиенты

Чистим картофель и режем его крупными кубиками. У брокколи отрезаем ножку и разбираем вилок на соцветия.

В кастрюлю с подсоленной водой ставим варить картофель. Как только закипит, отсчитываем 5 минут и кидаем туда же брокколи. Варим всё вместе до готовности (около 15 минут).

Сваренные овощи разминаем в пюре и добавляем подогретые сливки. Жирность сливок избавляет от необходимости добавлять сливочное масло. Солим, перчим по вкусу.

Перед подачей посыпаем сверху кедровыми орешками и тёртым сыром. Прошу к столу!

Зелeное пюре "Альпийский луг" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/