Кукурузная лепешка с кукурузными зернами

Автор: надя ш

Описание: Уже появилась молоденькая кукуруза. Люблю ее в любом виде. Вот хочу предложить вам интересный рецепт приготовления сладкой лепешки (вернее, я бы сказала, пирога). Достаточно очень легко готовится и очень даже НИЧЕГО! Тесто воздушное, легкое и сочное(можно вместо зерен использовать яблоки, груши и ягоды).

Ингредиенты

Мука пшеничная — 175 г
Мука кукурузная — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Кукуруза (зерна, 1 початок) — 100 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мед (жидкий) — 75 г
Масло сливочное (растопленное(для смазывания лепешки)) — 60 г
Масло топленое (для смазывания сковороды) — 30 г

Приготовление

Кукурузная лепешка с кукурузными зернами ингредиенты

В миску просеять муку пшеничную и кукурузную. Добавить разрыхлитель, соль

Берем початок, освобождаем его от листьев и с помощью ножа отделяем зерна

Добавим зерна к муке

Взбиваем молоко, яйца и мед венчиком

Добавляем жидкую смесь небольшими частями в мучную смесь, постоянно перемешивая лопаткой. Перемешать, пока не получится жидкая однородная масса (долго НЕ МЕШАТЬ)

Лепешки пекутся в чугунной сковороде! Берем сковороду и хорошо смазываем топленым маслом. Перельем нашу массу в сковороду

Смажем поверхность лепешки (тесто жидкое, поэтому как бы побрызгаем кисточкой) растопленным маслом и - в разогретую до 220гр духовку на 25 мин

Достаем, разрезаем и подаем на стол!

Даю состав на одну лепешку(пробный).
Получается, я бы сказала, не лепешка, а пирог. Вкусный, сладкий и с кукурузной ноткой.
Если нет сковороды, можете воспользоваться любой круглой формой, но не больше 24 см в диаметре и не силиконовой.
Приятного аппетита!

Кукурузная лепешка с кукурузными зернами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/