Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе

Автор: sana swiss

Описание: Необыкновенно сочное и ароматное мясо, приготовленное на гриле. Таким же образом можно замариновать курицу, баранину или говядину.

Ингредиенты

Свинина (ошеек) — 500 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Концентрат (гранатовый "Наршараб" для маринада - 3ст.л; для соуса - 3ст.л) — 6 ст. л.
Соевый соус (для маринада и соуса)
Паприка сладкая (красная, для маринада) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий

Свиной ошеек нарезать на куски, как для отбивных, толщиной 2-3 см. Чеснок и лук почистить.

Мясо натереть измельченным чесноком и паприкой с перцем; обмазать смесью из оливкового масла, гранатового концентрата и соевого соуса.

(фото гранатового концентрата)

Куски мяса переложить луком, нарезанным крупными кольцами и оставить мариноваться несколько часов в холодном месте (можно на ночь).

Жарить на гриле вместе с кольцами лука.

Подавать с соусом, приготовленным из гранатового концентрата с добавлением соевого соуса. Приятного аппетита!!!

Свинина на гриле в чесночно-гранатовом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/