Описание: Этот рецепт взят с другого сайта, очень вкусный и немного мною исправленный.
Ингредиенты
Кролик
(я беру филе кролика)
— 1,5 кг
Сметана
(20%)
— 500 г
Уксус
(на усмотрение каждого)
— 3 ст. л.
Соль
(перец)
Приправа
(Вегетта)
— 1 ст. л.
Маргарин
(для жарки)
Чеснок
— 3 зуб.
Приготовление
Развести уксус в холодной воде, чтобы вода едва пахла уксусом, и положить вымачиваться кролика так, чтобы вода его покрывала (если замачивать на 3 часа, как рекомендует Лора, то лучше кролика отбить предварительно, я замачивала на ночь).
Вытащить кролика и оставить, чтобы он обсох, или вытереть полотенцем насухо, разрезать на куски (я режу покрупней, чем на азу). Хорошо обмазать солью, перцем, Вегеттой, сделать разрезы в кусках и нашпиговать кусочками чеснока, дать полежать мясу минут 30.
Обжарить на сковороде до румяной корочки, на маргарине, на сильном огне, с обеих сторон. Далее сложить мясо в кастрюлю, заливая каждый слой мяса сметаной, вылить жир со сковороды, дать закипеть, сделать самый тихий огонь и тушить 30 -40 минут.
Я еще добавляю обжаренную морковку, нарезанную соломкой, в слои со сметаной.
Готовность проверять вилкой.
Я обожаю этот рецепт, очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
Вкусный кролик — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Этот рецепт взят с другого сайта, очень вкусный и немного мною исправленный.
