Описание: Запеканка хороша летом, когда много овощей.
Ингредиенты
Кабачок
— 2 шт
Горошек зеленый
(замороженный)
— 100 г
Морковь
— 2 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Лук зеленый
— 50 г
Брынза
— 150 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Мука пшеничная
— 1 ст. л.
Сметана
— 2 ст. л.
Сыр твердый
— 100 г
Соль
Перец черный
Приготовление
Кабачки, лук нарезаем кубиками, морковь кружочками, добавляем молодой замороженный горошек и все протушиваем на растительном масле, примерно 10-15 минут. Брынзу нарезаем кубиками, добавляем яйца, укроп, зеленый лук. Все тщательно перемешиваем, солим, добавляем овощную массу и еще раз перемешиваем. Форму для выпечки смазываем жиром, присыпаем сухарями и выливаем овощную смесь. Присыпаем натертым твердым сыром. Запекаем при температуре 180 градусов, примерно 25-30 минут. Даем запеканочке остыть и кушаем. Запеканка хороша даже холодная!
Овощная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Запеканка хороша летом, когда много овощей.
