Кофейный кекс с какао

Автор: Raddamila

Кофейный кекс с какао

Описание: 24 июля - День растворимого кофе!!! Растворимый кофе был изобретен в 1901 году японским ученым Сатори Като, работавшим в Чикаго. Позже, в 1906 году английский химик Джордж Констант Вашингтон разработал первый растворимый кофе, пригодный к массовому выпуску. И только 24 июля 1938 года появилась первая действительно широко распространенная марка растворимого кофе Nescafe, как результат совместных усилий фирмы Nestle и бразильского правительства, решавших проблему излишков кофе.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 3/4 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сок лимонный — 4 ч. л.
Вода (кипяченая) — 100 мл
Крахмал — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г

Приготовление

Кофейный кекс с какао ингредиенты

Желтки смешиваем с 0,5 стаканом сахара, ванильным сахаром, солью,

Кофейный кекс с какао ингредиенты

какао,

Кофейный кекс с какао ингредиенты

(так выглядит сок лайма для выпечки)

Кофейный кекс с какао ингредиенты

кофе, залитый соком лайма и водой (на мерочном стакане 100 мл все вместе),

Кофейный кекс с какао ингредиенты

разрыхлитель, крахмал и сухари.

Кофейный кекс с какао ингредиенты

В полученную массу осторожно вводим взбитые в крепкую пену с 0,25 стак. сахара белки.

Кофейный кекс с какао ингредиенты

Перекладываем в форму, застеленную пергаментом и выпекаем при 180*С около 45 мин, проверять палочкой.

Кексик получается воздушный, но не сладкий, с ярко выраженным шоколадно-кофейным вкусом.

[size=24]Кофеманы наслаждайтесь!!![/size]

[/b]

Кофейный кекс с какао — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/