Салат с миксом японских водорослей и древесными грибами

Автор: Oksy

Описание: Чтобы выдержать вечер в японском стиле, пришлось поэкспериментировать и с салатами. Привычные нам застольные "Оливье" и "Шубы" никак не вписывались в общую картину вечера. Представляю на Ваш суд салат из древесных грибов, сельдерея, редиса, огурцов и микса из водорослей. Очень свеженький, сочный салатик. Гостям очень понравился.

Ингредиенты

Грибы (древесный, сушеный, черный+белый, упаковка 20 гр) — 2 упак.
Редис — 150 г
Сельдерей черешковый — 180 г
Огурец — 100 г
Перец чили (красный) — 1/2 шт
Водоросли (замороженные, микс) — 120 г
Уксус (рисовый, для заправки) — 1 ст. л.
Васаби (порошок, для заправки) — 1 ч. л.
Соевый соус (для заправки) — 2 ст. л.
Масло кунжутное (для заправки) — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

Салат с миксом японских водорослей и древесными грибами ингредиенты

Грибы - 2 брикетика, залить кипятком и оставить для набухания.

Черные грибы больше похожи на наши обыкновенные, но на вкус совсем не похожи.

Белые грибы немного необычные на вид, но очень вкусные.

Сельдерей, огурец и редис порезать соломкой.

Добавить порезанные соломкой грибы и тонко порезанный перчик чили.

Вот так выглядит микс из водорослей. Он продается в замороженном сиде, уже заправлен ароматным маслом и специями. Какими, не знаю, у продавца, который едва ли разговаривает по-русски, трудно было разузнать, что это. Но очень вкусно даже если употреблять просто так, без ничего, предварительно разморозив.

Для заправки смешать все компоненты, заправить салат, часть водорослей добавить в салат и перемешать.

Оставшиеся водоросли распределить сверху на салат. При подаче посыпать подсушенными на сковороде семенами кунжута. Приятного аппетита!

Салат с миксом японских водорослей и древесными грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/