Фаршированные перцы

Автор: Marusja78

Описание: Это фантастический рецепт фаршированных перцев. Так делает моя мама, ну, а теперь и я, потому что ничего вкуснее я не пробовала

Ингредиенты

Фарш мясной — 1 кг
Перец болгарский (по количеству порций, у меня) — 11 шт
Лук репчатый — 3-4 шт
Морковь — 2 шт
Помидор — 1-2 шт
Сметана — 250 мл
Томатная паста (или кетчуп) — 2-3 ст. л.
Рис

Приготовление

Перец помыть, удалить шляпку, семена. Лук нарезать, морковь натереть на терке, потушить на растительном масле. Часть выложить в фарш, добавить недоваренный рис, посолить, поперчить, нафаршировать перцы полученной смесью и уложить их в толстостенную кастрюлю

В оставшуюся смесь поджарки нарезать помидоры и положить пару ложек томата или кетчупа, продолжать тушить

Когда помидоры размякнут, вылить туда пачку сметаны и еще потушить, долив воды. Посолить, поперчить

Залить всем этим поджидающие нас перцы (если не хватит, долить воды, так чтобы жидкость закрыла всю поверхность). Довести до кипения и убавить огонь, накрыв крышкой. Готовится примерно 1 час-1 час20 мин.

Когда все готово, выложить в глубокую тарелку, залить густой подливкой, посыпать зеленью и полить сметаной...
Можно наслаждаться...
Простите за неудачное фото, видать, руки дрожали от нетерпения.

Приятного всем аппетита!

Фаршированные перцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/