Описание: ФОТКИ ДЕЛАЛА МОБИЛКОЙ, Т. К. ФОТОАППАРАТ РАЗРЯДИЛСЯ.
Ингредиенты
Баклажан
— 3 шт
Перец болгарский
— 3 шт
Лук репчатый
— 3 шт
Уксус
— 0,5 стак.
Масло растительное
— 0,5 стак.
Соль
— 1 ст. л.
Сахар
— 2 ст. л.
Чеснок
— 5-6 зуб.
Приготовление
Всего - по три штучки... Порезать 3 баклажана, 3 сладких перца и 3 больших луковицы. Баклажаны на 4-ре части вдоль и ещe пополам.
Лук на четвертинки,
перцы очистить от семян и также на четвертинки.
Налить в кастрюлю по полстакана уксуса и раст. масла. Добавить ст.ложку соли и 2 ст.ложки сахара. Всe закипятить и варить до образования однородного маринада.
Засыпать приготовленные овощи. По мере уваривания аккуратно перемешивать.
После того, как овощи обмякнут, периодически перемешивая, варить на средне-малом огне ещe минут 20-30.
За 5 минут до готовности добавить5-6 разрезанных зубчика чеснока.
Снять с огня и остудить.
Если нет желания возиться ещe, то закуска, в принципе, готова. Но об этом следует подумать заранее. В этом случае овощи необходимо нарезать аккуратно и красиво...
Для приготовления икры необходимо пропустить готовые, охлаждeнные овощи через мясорубку, стараясь по возможности не добавлять сок от овощей. По желанию, вкусу и потребности добавить молотый перец, давленый чеснок, острый перец. Икра из баклажанов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: ФОТКИ ДЕЛАЛА МОБИЛКОЙ, Т. К. ФОТОАППАРАТ РАЗРЯДИЛСЯ.
