Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Маринованные лисички

Автор: sana swiss

Маринованные лисички

Описание: Гриб "лисичка" содержит 8 незаменимых аминокислот, витамины А, B1, PP, микроэлементы (медь, цинк). Считается, что употребление этого гриба способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. (с) Хочу поделиться несложным способом маринования этих вкусных и полезных грибов. Заготовленные таким способом, они могут храниться в холодильнике около месяца. Хорошая пряная закуска к блюдам из сыра (фондю, раклеты), а также к картофельным и мясным блюдам.

Ингредиенты

Приготовление

Маринованные лисички ингредиенты Грибы промоем холодной водой, обсушим.

Маринованные лисички ингредиенты Крупные нарезаем на 2 части в длину; мелкие оставляем целыми.

Маринованные лисички ингредиенты Из лимона выдавливаем сок с помощью ручной соковыжималки таким образом, что бы сок получился отдельно,

Маринованные лисички ингредиенты А мякоть лимонная - отдельно. При отсутствии такой соковыжималки, все это можно проделать и вручную с помощью ножа.

Маринованные лисички ингредиенты Закипятим в кастрюле воду (1,5 - 2 литра); добавим около 1 ч. л. соли и лимонный сок и отвариваем грибы в этой воде около 5 минут, после закипания; грибы выкладываем в стеклянную посуду для маринования, а воду выливаем

Маринованные лисички ингредиенты [b]Делаем маринад:[/b] закипятим уксус с добавлением воды (на 100 мл. уксуса - 100 мл. воды). У меня белый "бальзамико", но использовать можно любой белый столовый уксус.

Маринованные лисички ингредиенты Добавляем в маринад лук и чеснок (очищенные и нарезанные на 2-4 части), лимонную мякоть и пряности для маринования (лавровый лист, белый и черный перец горошек, зерна кориандра, розмарин, тимьян, фенхель..).

Маринованные лисички ингредиенты Добавим масло и соль по вкусу и перекипятим около 5 минут.

Маринованные лисички ингредиенты Заливаем кипящим маринадом грибы и плотно закрываем. Когда остынет - ставим в холодильник. Через пару дней можно кушать. Приятного аппетита!




Маринованные лисички — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru