Печень с сыром

Автор: Vkusnyashka

Описание: Любители печени, этот рецепт для Вас! Печеночка получается нежной, сочной и сказочно вкусной!!! Времени на приготовление занимает совсем немного. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Печень говяжья — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Сливки (или жирная сметана) — 100 мл
Сыр твердый (можно плавленый) — 100 г
Масло сливочное (для жарки) — 70 г

Приготовление

Чистим и режем лучок полукольцами

Обжариваем лучок до золотистого цвета

Режем печень брусочками средней величины и отправляем на сковородочку с разогретым сливочным маслом и жарим до 5 минут

Когда печень слегка подрумянится, добавляем вино и жарим минуты 3

Когда вино почти полностью выпарится, добавляем сливки или жирную сметанку, солим, перчим и жарим еще пару минуток

Затем натираем сыр и также отправляем его на сковородку буквально на 1 минутку. Можно использовать твердый сыр, хотя я делала с плавленым сырком и получилось тоже очень вкусно.

Выкладываем печеночку на тарелку, украшаем жаренным лучком и подаем к столу. В горячем виде она наиболее вкусна, т. к. там есть сырочек:-) Приятного всем аппетита!!!

Печень с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/