Оладьи из кабачков с творогом

Автор: Vkusnyashka

Описание: Одно из моих любимейших летних блюд. Легкие, но в то же время сытные оладушки. Кто-то впервые увидит этот вариант приготовления кабачковых оладушков, а кто-то вспомнит давно забытый, но такой любимый рецепт. На здоровье!

Ингредиенты

Кабачок (молодой, средние) — 2 шт
Творог (или твердый сыр) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (сколько возьмет)
Укроп — 1 пуч.
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачки трем на мелкую терочку. Солим и оставляем на пару минуток. Выделившийся за это время сок отжимаем. Добавляем творог, мелконарезанный укроп, яйца и муки столько, чтобы тесто не прилипало при жарке. Добавляем молотый перец.
Тесто тщательно перемешиваем и жарим на подсолнечном или оливковом масле на хорошо разогретой сковороде. Получается сытно и очень вкусненько.

Оладьи из кабачков с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/