Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Фаршированная курица по-еревански с блинами

Автор: lelika

Фаршированная курица по-еревански с блинами

Описание: Подсмотрела этот рецепт в передаче "Званый ужин", там его готовила шеф-повар армянского ресторана. Процесс приготовления видела, а результат посмотреть не удалось. Вот и решила попробовать приготовить и посмотреть, а что же получится? Делюсь и с вами, мои дорогие, поварята, а гостям моим понравилось. Жаль только, что фото не очень, фотографировала телефоном.

Ингредиенты

Приготовление

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Вот продукты

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Курицу разморозить, проследить, чтобы шкурка была целой

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Аккуратненько снять кожу, оставив на ножках суставчики и крылышки до "локтя"

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Тушку курицы разделить на кусочки

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты И отварить с солью и специями в небольшом количестве воды Можно и обжарить, но это хлопотнее и жирнее

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Пока курица варится, займемся начинкой. Шампиньоны почистим и нарежем

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Обжарим до готовности

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Репчатый лук мелко нашинкуем и обжарим до прозрачности

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Орехи измельчим

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Из молока, яйца и муки замешиваем тесто и выпекаем тоненькие блинчики ( у меня получилось 11 штук)

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Отваренную курицу отделяем от костей, измельчаем и добавляем в нее шампиньоны, лук, орехи, измельченный чеснок, специи (смесь перцев, хмели-сунели, аджика). Для сочности добавляем немножко бульона, в котором варилась курица. Начинку заворачиваем в блинчики.

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты И этими блинчиками фаршируем кожу курицы, придавая ей естественную форму.

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты Укладываем подготовленную тушку на пергамент, обмазываем смесью сметаны и майонеза, смешанной со специями

Фаршированная курица по-еревански с блинами ингредиенты И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Достаем, гарнируем овощами и приятного аппетита




Фаршированная курица по-еревански с блинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru