Автор: Олеся 81
Описание: Сейчас лето, и хочется чего-то легкого, овощного, без мяса и желательно быстрого приготовления, чтоб не стоять в жару у плиты. Предлагаю вам вкусное не вредящее вашей фигуре рагу. Сегодня приготовила и все остались очень довольны. Это уже третье овощное рагу которое я выставляю на ваш суд, ну люблю я их.... попробуйте, может и вам понравится.
|
|
Овощи моем, очищаем. Баклажаны режем кубиками, лук измельчаем, перец тоже режем кубиками, морковь трем на крупной терке. Все выкладываем в кастрюлю или жаровню с небольшим количеством масла. Обжариваем все до полумягкости. |
|
Можно подлить водички если начнет пригорать. Солим, перчим. В это время картошку режем на крупные кусочки. И когда овощи в кастрюле дойдут до полуготовности, кладем наш картофель, солим, перчим и все тщательно перемешиваем. |
|
Заливаем кипяченой водой почти до верху. Кто любит по-меньше жидкости - лейте ее меньше. И ставим на медленный огонь. минут через 15 режем дольками помидор и перемешиваем рагу. Мелко режем любимую зелень - у меня укроп. Также измельчаем чесночок. Когда картошка станет мягкая, посыпаем зеленью и чесноком, выключаем огонь и оставляем рагу доходить "до ума". Кушать лучше в теплом виде. Блюдо легкое, ароматное и очень вкусное. Попробуйте! Приятного аппетита!!! |
