Вкусное сотэ

Автор: Masha NMV

Описание: Добавленные к овощам ароматные яблочки подчеркивают вкус каждого овоща. Просто, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Картофель — 1 кг
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 4 шт
Яблоко — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 3-4 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Укроп (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Чистим и режем картошку.

Обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки, солим, добавляем немного укропа, укладываем в форму для запекания (у меня - кастрюлька из плотного стекла)

Режем и обжариваем на растительном масле баклажаны. Они должны быть именно прожарены, а не протушены. Тоже до золотистой корочки.

Перемешиваем баклажаны с чесночным майонезом (в 3-4 столовых ложки майонеза выдавить 3 зуб. чеснока).

И укладываем вторым слоем в форму.

Нарезаем кабачок и лук.

Обжариваем на растительном масле - это третий слой.

Четвертым слоем будет перец и яблочки, обжаренные слегка.

Перец нарезать, яблоки почистить и срезать шкурку. Жарить вместе.

Уложить четвертый слой.

Сверху можно немного помазать майонезом.

Запекать в микроволновке на полной мощности 15 минут.

Перед подачей на стол перемешать. Запекать нужно именно в такой последовательности, тогда картошечка будет немного чесночная, баклажанчики похожи на грибы, а яблочки подчеркнут вкус овощей. Приятного аппетита!

Вкусное сотэ — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/