Помидоры помыть. Банки приготовить как вы это обычно делаете-помыть, простерилизовать (кто этот метод ещe применяет).
На дно каждой банки положить хорошо помытые листочки смородины чeрной, вишни, зонтики укропа, 1-2 зубчика чеснока, несколко горошин перца (у меня цветной), 1-2 лавровых листика, небольшой кусочек листа хрена и небольшой кусочек стручкового острого перца.
В каждую банку уложить помидоров, сколько войдeт. Воду вскипятить и залить помидоры в банках. Оставить остывать. Затем воду из банок слить и замерить мерной кружкой, вылить в кастрюлю-на каждый литр воды добавить 1 ст. ложку соли с горкой и 2 ст. ложки сахара.
Рассол вскипятить и залить в банки с помидорами. Банки закатать. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Всe, помидоры готовы. Осталось только поставить всe погреб и ждать зиму-когда можно будет кушать.
Помидоры солeные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Солeные помидоры без уксуса. На зиму.
