Помидоры консервированные по-хлебодаровски

Автор: Финиковая пальма

Описание: Очень вкусные помидоры. Одно условие - помидоры должны быть спелыми.

Ингредиенты

Помидор — 2-2,5 кг
Перец болгарский (Лучше зеленого цвета (для красоты)) — 2-3 шт
Хрен (корень, (по вкусу))
Чеснок ((по вкусу))
Лист лавровый — 2-3 шт
Укроп (зонтик, Лучше созревшие семена) — 1 шт
Вода — 1,1 л
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Соль (крупного помола, Ст. ложка с верхом) — 1 ст. л.
Сахар (Ст. ложка с верхом) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Простерилизовать и высушить банку. Вымыть, обсушить помидоры. Уложить в сухую банку сухие помидоры. Сверху положить болгарский перец. Хрен, чеснок и лавровый лист уложить сверху перца. Зонтик укропа завернуть вокруг горлышка банки.
2. В ведро или кастрюлю поставить банку, налить в ведро (кастрюлю)холодную воду до "плечиков" банки. В банку маринад не заливать. Кипятить 3 -4 минуты.
3. Приготовить заливку : вода плюс соль. Прогретую банку вытащить из ведра (кастрюли), в нее засыпать сахар, влить уксус и залить кипящей заливкой через край.
4. Закрутить, перевернуть, укутать.

Помидоры консервированные по-хлебодаровски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/