Торт "На скорую руку"

Автор: olha

Описание: Был у сына день рождения. Крестный не смог прийти. Через неделю - звонок: утром будет в гостях. Я за 2 часа состряпала тортик. Рецепт скомпоновала, как пришло вдохновение. Съели за 15 минут. Предлагаю на ваш суд.

Ингредиенты

Молоко сгущенное (1 банка в тесто и одна банка - для крема) — 2
Яйцо куриное (2 шт в тесто) — 2
Мука пшеничная (1 стакан для теста) — 1
Какао-порошок (1 чайная ложка в тесто) — 1
Сода (1 ч. л. погасить либо уксусом, либо капелька лимонного сока)
Масло сливочное (400 грамм для крема) — 400
Соль (на кончике ножа)
Сок лимонный (1 лимон)
Сахар (по вкусу)
Водка (2 столовые ложки)
Вода (кипяченая, 1 стакан.)
Шоколад молочный (1 плитка)

Приготовление

Основа рецепта - рулет из сгущенки из "Кулинарной книги лентяйки" Д. Донцовой. Важная деталь: форму заранее смазать маслом и притрусить мукой, нагреть духовку до температуры 180 - 190 градусов! Если тесто постоит хотя бы пару минут - оно не поднимется и будет напоминать по вкусу кусочек старой подошвы!
Банку сырой сгущенки выливаем в миску. туда же быстро добавляем 2 яйца, соль, муку (обязательно просеять!), какао и соду (погасить). Все молниеносно перемешать, вылить в форму и выпекать минут 20. Затем бисквит должен полностью остыть, иначе он сминается при разрезании.
ДАЛЕЕ ГОТОВИМ ПРОПИТКУ. Выдавить сок лимона в чашку добавить сахар, воду и перемешать. Сахар - по вкусу. И водки до нежной остроты.
КРЕМ: мягкое масло взбить со сгущенкой.
Бисквит разрезать (я резала на три части), пропитать пропиткой каждую часть. Намазать кремом каждый пласт. Верх торта кремом не намазывать!
Растопить на водяной бане шоколад, покрыть торт сверху и бока. Украсить как захотите. Я украшала масляным кремом и виноградом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт "На скорую руку" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/