Перец жареный с подливкой

Автор: Мэй-Лин

Описание: Может, ничего нового и не открою, но все же решила вставить этот рецепт как дебютный. Если сам перец не нравится, попробуйте приготовить эту подливку!

Ингредиенты

Перец болгарский (любого цвета, я беру зеленый и белый) — 2 кг
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Томатная паста — 100 г
Масло растительное (любое, я брала кукурузное) — 200 г
Приправа (я беру "Мивина" для курицы) — 3 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Вода (Горячая кипячённая. Чаще всего я беру зеленый чай - в нем вся фишка) — 200 мл
Чеснок (по вкусу)
Имбирь — 0.5 ч. л.

Приготовление

Начинаем с банального - жарим перец.

Чистим его (самый неприятный шаг, как по мне)

Затем жарим лук и морковь, добавляем приправу, томатную пасту, сахар, имбирь, воду и тушим минутки 2 -3. Затем перец кладем в емкость, переливая подливкой. Приятного аппетита!

Примечание!

Часто делаю эту подливку на зеленом чае. Для этого беру зеленый чай *часто с жасмином*, завариваю и использую вместо воды. Листики не выкидываем! Только в этом случае имбирь можно не класть.

Перец жареный с подливкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/