Описание: Вкусный, нежный, сытный хлебушек. Кто пробовал первый рецепт по достоинству оценит и второй с добавлением жареного лучка.
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 4 стак.
Кефир
— 1 стак.
Дрожжи
(30 г.живых или 1 ч.л.сухих )
Масло сливочное
(или маргарин)
— 60-70 г
Сахар
— 2 ст. л.
Соль
— 1 ч. л.
Вода
(тёплая)
— 150 мл
Лук репчатый
(средний)
— 1 шт
Масло растительное
(для жарки лука)
— 1 ст. л.
Сода
— 1/3 ч. л.
Приготовление
В тeплой воде растворяем пол столовой ложки сахара, дрожжи и оставляем на 15 - 20 минут. Муку просеиваем горкой, добавляем в неe соль, оставшийся сахар, соду. Масло растапливаем, смешиваем со стаканом кефира. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. В центр горки муки вливаем дрожжи, затем добавляем остывший жареный лук , потом постепенно помешивая вливаем кефир с маслом и замешиваем мягкое, гладкое тесто. Вымешанное тесто перекладываем в просторную мыску или кастрюлю(с учeтом того , что тесто увеличится в 2 - 3 раза), накрываем салфеткой и оставляем на 2 - 2, 5 часа в тeплом месте без сквозняков. Как только тесто подошло, обминаем его и формируем 2 батона, делаем надрезы, перекладываем их на присыпанный мукой противень, накрываем салфеткой и оставляем ещe на час в тeплом месте(батоны должны увеличится примерно в 2 раза). Выпекаем в предварительно прогретой духовке до 220 - 230 градусов примерно 25 - 35 минут (в зависимости от температуры духовки). После остужаем на решeтке прикрыв салфеткой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусный, нежный, сытный хлебушек. Кто пробовал первый рецепт по достоинству оценит и второй с добавлением жареного лучка.
