Аджика из кабачка

Автор: Ленок

Описание: Приятный не очень острый чесночный вкус, можно есть как с первым блюдом на хлеб, так и со вторым к гарниру. Также, мне кажется, важно то, что аджику эту можно готовить в течение всего года, ведь домашние кабачки хранятся очень долго, да и в магазине всегда есть в продаже! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Кабачок — 3 кг
Морковь — 2 кг
Перец красный жгучий — 4 шт
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (столовый 9%) — 1 стак.
Соль — 100 г
Сахар — 200 г
Чеснок — 200 г

Приготовление

Кабачки, морковь и горький перец прокрутить через мясорубку, добавить растительное масло, уксус, соль и сахар и кипятить 20 -30 минут, в конце варки добавить прокрученный через мясорубку чеснок и убрать кастрюлю с огня. Разложить по банкам, остудить и можно есть.
Приятного аппетита!

Аджика из кабачка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/