Mусака

Автор: Alena76

Описание: Похожих много - пробуем мое.

Ингредиенты

Фарш мясной (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) — 700 г
Картофель (средний) — 10 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 250 г
Молоко — 1 стак.
Масло оливковое (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Соль
Перец черный
Петрушка

Приготовление

Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу) Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут

Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым

Посолить, поперчить фарш Смазать форму для запекания сливочным маслом На дно формы выложить слой картошки

Затем слой фарша

Картошка-фарш-картошка-фарш (количество слоев зависит от параметров формы)

На последний слой фарша выложить помидоры

И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем былы именно картошка, иначе ничего не получится)

Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится

Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху. Затем покрываем слоем сыра... Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку. Перед подачей посыпать петрушкой (по рецепту, но я забылa :-[ )

приятного аппетита!!!!

Mусака — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/