Фасоль в горшочках

Автор: Валерьянка

Описание: Блюда из фасоли очень сытные, что не мало важно во время поста.

Ингредиенты

Фасоль — 2 стак.
Вода (или овощной бульон) — 2 стак.
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Масло растительное
Перец черный (молотый) — 1/4 шт
Зира — 1 шт
Соль
Сода — 1 ч. л.

Приготовление

Фасоль замочить на ночь или оставить на час в воде, добавив чайную ложку соды. Воду слить, залить холодной водой и варить до готовности.

Лук нарезать полукольцами толщиной около 5 мм.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и жарить до готовности, приправив солью, молотой зирой и перцем.

В керамические горшочки (макитры) уложить слоями фасоль и жареный лук. Залить водой (или овощным бульоном), добавить по несколько ложек масла и поставить в духовку. Готовить при 170 С примерно 30 минут. Готовую фасоль разложить по тарелкам.

Фасоль в горшочках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/