Крем-суп с брокколи

Автор: Leno-k

Описание: Брокколи - это настоящий кладезь витаминов. Она богата на кальций, магний, железо, цинк, фосфор, селен и калий. И при всем этом брокколи совершенно не калорийна, всего 30 ккал на 100 гр. Сегодня я хочу предложить вам невероятно вкусный, сытный и, конечно же, полезный суп из этого чудо-овоща.

Ингредиенты

Брокколи — 500 г
Бульон (из кубиков) — 2 л
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Картофель (большой) — 2 шт
Масло растительное (беру на глаз) — 2 ст. л.
Сливки — 100 мл
Соль
Перец черный
Капуста цветная — 500 г

Приготовление

Извините, фотографировала не с начала. Налить в кастрюлю растительное масло обжарить мелко порезанный лук. После чего добавить порезанный картофель, обжарить минутку, добавить брокколи и цветную капусту. Залить все горячим бульоном.

Варить все приблизительно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Затем взбить наш суп блендером, добавить соль, перец, а также горячие сливки.

Довести супчик до кипения, разлить по тарелочкам. Украсить петрушкой, сливками.

Приятного всем аппетита! Будьте здоровы и счастливы! Белок счастья – серотонин – вам в этом поможет!

Крем-суп с брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/