Рыба по-болгарски

Автор: БЕЛЯКОВА

Описание: Не помню, откуда у меня в тетрадке этот рецепт, но пользуюсь им очень давно. Предлагаю вашему вниманию тушеную рыбку уже вместе со вкусным и простым гарниром. Рыба подойдет любая (только не речная).

Ингредиенты

Рыба (морская, пикша, минтай, лимонелла, треска и т.п.) — 700 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (средняя) — 2 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Томатная паста (или кетчуп) — 1-2 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Соль (по вкусу)
Специи (для рыбы, по вкусу)

Приготовление

Нам понадобятся...

Рыбу (не костлявую) режем на кусочки, добавляем специи, соль и складываем в сотейник, смазанный растительным маслом. Сверху на рыбу кладем обжаренные с томатом лук и морковь, нарезанный кусочками болгарский перец, лавровый листик...

Добавляем зеленый горошек с жидкостью. Воды не наливаем. Сверху - кусочки сливочного масла... Накрыть и тушить на плите 30 минут...

Сытное и простое блюдо готово! Извиняюсь за "старушку" сковородку на фото, но проверенная и любимая....

Рыба по-болгарски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/