Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной

Автор: Gala-lina

Описание: Немыслимо вкусные блинчики с творогом в духовке от Екатерины Шавриной

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3-4 шт
Масло сливочное — 2-3 ст. л.
Сахарная пудра (для теста) — 1-2 ст. л.
Творог — 0,5-1 пач.
Сметана (для заливки блинов и для творога) — 1-1,5 стак.
Сахар (для творога)
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.

Приготовление

4 желтка растереть с 2 -3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки.
Тесто должно получиться очень жидким и, главное, без комочков (!).
Затем добавить 4 взбитых белка и соль.
Испеките блины.

Затем приготовьте творог с сахаром и сметаной по вкусу и заверните в блинчики. Завернутые блинчики уложите рядками в жароустойчивую посуду и залейте все сметаной. Поставьте в духовку на 3 -5 минут, сметана должна чуть порозоветь. Блинчики с творогом готовы!!!
Кстати, после публикации этого рецепта во французской газете "Фигаро", ресторан "Максим" включил это блюдо в свое меню и назвал его "Блины а-ля рюс".

Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/