Овощное ассорти в горшочках

Автор: Nadegda2007

Описание: Вкусное овощное блюдо в горшочках (можно сделать в одном большом горшочке или в нескольких порционных). Ингредиенты по желанию могут немного изменяться в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов.

Ингредиенты

Картофель (среднего размера) — 10 шт
Помидор (среднего размера) — 4-5 шт
Перец болгарский (сладкий) — 3 шт
Лук репчатый — 3 шт
Сок томатный (желательно домашний, в крайнем случае, немного воды) — 2 стак.
Майонез — 150 г
Сметана — 150 г
Кубик бульонный — 1 шт
Соль (перец, чеснок или зелень по вкусу)

Приготовление

1. Сначала все овощи моем, чистим картофель, лук и баклажан.

2. Режем все овощи, каждый в отдельную миску:
Картофель – полукружочками (слегка подсаливаем его);
Баклажан – крупными кубиками;
Перец и помидоры – мелкими кубиками;
Лук – полукольцами.

3. Выкладываем в горшочки в такой последовательности: одну половину порезанного картофеля, баклажан, помидоры, лук, перец и вторую половину картофеля.

4. Потом Смешиваем в глубокой посуде майонез, сметану, томатный сок и размятый бульонный кубик. Полученным соусом заливаем все горшочки так, что бы полностью покрыть им овощи. (Если вдруг не хватило соуса – не поленитесь, сделайте ещe немного, тут трудно угадать…)

5. Закрываем горшочки, ставим в заранее хорошо разогретую духовку и печeм до готовности. К сожалению это не меньше часа. Но ожидание того стоит! Подавать блюдо в горячем виде – так вкуснее.
Приятного аппетита !!!

P. S. Если каких то овощей нет, можно их заменить.. Например: кабачками, капустой, слегка обжаренной морковью, горошком и другими.

Овощное ассорти в горшочках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/