Автор: Дарина
Описание: Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела!
Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..
|
|
Сливочное масло растопить, дать остыть. |
|
Добавить яйца и очень хорошо взбить миксером, чтоб пенка была сверху. |
|
Добавить творог, соль, ванилин. |
|
Тоже перемешать. (аккуратненько) Постепенно добавлять муку, пока масса не станет более густой. |
|
Замесить тесто так, чтоб отлипало от рук. |
|
Я отщипывала по кусочку, раскатывала вот в такую лепешечку. Всю сторону посыпать сахаром. |
|
Сворачиваем пополам и опять посыпаем сахаром. |
|
И еще раз сворачиваем, чтоб получился треугольничек. Снова посыпаем сахаром. |
|
Выкладываем наше печенье на противень (чтоб не касалось друг друга) и запекаем на маленьком огне минут 20-30. Но я еще за 10 минут до готовности смазываю верх печенья взбитым желтком, чтоб верхушки были более блестящие и жёлтенькие. |
|
Совет: через 20-30 минут печенье, находясь в духовке, будет мякгим. (Если надавить пальчиком) Может появиться мнение, что оно еще сырое.-Это не так. Печенье должно быть само по себе мягким. Если дать ему немного остыть, оно станет уже тверже. (Но если его передержать в духовке, то будет твёрдое и низ печенья может подгореть.) У меня первая партия получилась хорошо, а вторую передержала... Хоть я и сложила все в одну тарелку, мой любимый выбирал то печенье, которое из первой партии...[URL=http:/ /smajliki.ru/smilie- 323212359.html][IMG] http://s3.rimg.info/ d40d0b1b4cd59dbd5b8b ad411bd107f8.gif[/IM G][/URL] |
