Соус "Али-Оли" по-русски или "Оли-Лeли"

Автор: Irina Veraljeva

Описание: Али-Оли (all-i-oli) - классический испанский соус, в переводе означает "чеснок-и-оливковое масло", что и отражает его основные ингредиенты. Я сама никогда не пробовала его в оригинале, только слышала отзывы. Покопавшись в Интернете, я нашла несколько вариантов и из всех соорудила свой. Так как не знаю, насколько он похож на настоящий, поэтому и дала соусу свое название!

Ингредиенты

Чеснок — 1 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сметана (пополам с майонезом) — 1 стак.
Соль

Приготовление

Чеснок растереть в ступке с солью (соль по вкусу).
Смешать в чашке все ингредиенты и взбить блендером до состояния пышной пены.

Количество ингредиентов ОЧЕНЬ приблизительное - я же экспериментировала!

Поэтому, если будете готовить - все пробуйте, и не раз! ; -) .

Отлично подходит к мясу, курице, картофелю. А также али-оли (если получился достаточно густой) намазывается на белый хлеб и подается к первому блюду.

Соус "Али-Оли" по-русски или "Оли-Лeли" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/