"Ленивый" финский пирог

Автор: Карапузик

Описание: Творожный пирог.

Ингредиенты

Мука пшеничная (высшего сорта) — 300 г
Сахар (100 гр - в тесто, 100 гр - в начинку) — 200 г
Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Творог (мягкий) — 250 г
Сметана (жирная) — 400 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Тесто: 150 гр сливочного масла растопить, добавить 100 гр сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 300 гр муки. Вымесить руками и выложить на дно формы (без бортиков, просто блином).

Крем: 250 гр творога (я брала литовский Сваля), 400 гр жирной сметаны (брала Валио 42

, 100 гр сахара, 3 яйца, 1 ч. л. ванильного сахара - взбить все хорошо миксером и вылить на тесто (я еще добавила 2 ст. ложки манки, чтобы крепче был крем после выпечки, но можно и не класть).

Выпекать в прогретой до 200 градусов духовке 25 минут, обязательно остудить.

Каждый кусочек полить вареньем (для тех, кто любит послаще, хотя и так вкусно).

Приятного аппетита!

"Ленивый" финский пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/