Торт на киселе

Автор: komsa233

Описание: Насмотрелась тут я на все эти кондитерские шедевры... и не удержалась- решила и себя и домашних порадовать чем-нибудь сладеньким. За основу взяла идеи dog-rose "Шоколадно-кокосовый торт" и OKmodern "Розовая мечта за 5 минут". Ни в коем случае не на конкурс, а так, интереса ради... Судить вам.

Ингредиенты

Концентрат (кисельный, из черешни Розовый бисквит) — 180 г
Яйцо куриное (Розовый бисквит - 3,Шоколадный бисквит - 3, в крем - 1) — 7 шт
Мука пшеничная (Розовый бисквит - 2 ст.л.,Шоколадный бисквит - 2 ст.л., крем - 2 ст.л.) — 6 ст. л.
Сода (погасить Розовый бисквит - 0,5 ч.л.,Шоколадный бисквит - 0,5 ч.л.погасить) — 1 ч. л.
Сахар (Шоколадный бисквит - 5 ст.л., крем - 1 стакан, глазурь - 4 ст.л.)
Какао-порошок (Шоколадный бисквит - 2 ст.л.,крем - 2 ст.л., глазурь - 2 ч.л.)
Вишня (без косточек Шоколадный бисквит 1/2 стакана) — 1/2 стак.
Молоко (Крем - 1 стакан,Глазурь - 2 ст.л.) — 1 стак.
Крахмал картофельный (крем) — 2 ст. л.
Молоко сгущенное (вареная,Крем) — 1/2 бан.
Масло сливочное (Крем - 100 г, глазурь - 1 ст.л.) — 100 г
Ягода (вишня свежая, без косточек,,Для прослойки и пересыпки) — 1/3 стак.
Орехи грецкие (измельченые,Для прослойки и пересыпки) — 1/3 стак.

Приготовление

Розовый бисквит:
взбить яйца, добавить кисельный концентрат, муку и гашен. соду, все хорошо взбить и вылить в смазанную слив. маслом форму. Выпекать в уже разогретой духовке при 200 град. минут 10 -20, до готовности. Вынимаем и даем остыть.
Шоколадный бисквит:
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, какао, соду гашеную, не переставая взбивать, и вылить в смазанную форму, а сверху на тесто поштучно выложить вишню и слегка ее притопить в тесте. Выпекаем также как и розовый корж.
Крем:
сахар растереть с яйцом, добавить молоко, муку, крахмал, хорошо размешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и, как только загустеет, снять с огня и дать остыть. В остывший крем вмешать вареную сгущенку, какао и вбить слив. масло, можно поставить в холодильник минут на 15.
Глазурь:
В ковше смешать молоко, сахар, какао и масло, поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть минуток 3 -4 и можно снять с огня.
Сборка и монтаж:
Шоколадный бисквит получился у меня пышнее, поэтому я взяла его за основу, слегка пропитала вишневым соком и буквально выложила крем, чтоб такой один, но солидный слой был. По краю выложила вишню и все это от души посыпала орехами. Сверху взгромоздила розовый бисквит, который тоже немного пропитала соком от вишни и очень обильно все это залила глазурью и посыпала орехами.
Вот такой тортик из нескольких идей я сообразила. Приходите пить чай и ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Чем мне понравился тортик, так тем, что вишне здесь самое место, чтобы своей кислинкой оттенять массу сладости.

Торт на киселе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/