Пирог "Черт в пене"

Автор: Annaf

Описание: Этот пирог пеку с юности - рецепт дал кто-то из подруг. Удобно то, что можно использовать варенье, которое в семье "не пошло" и кислое молоко или старый кефир. За фото к рецепту спасибо поварёнку m_Olesia.

Ингредиенты

Варенье (любое) — 1 стак.
Сода (не гашеная) — 2 ч. л.
Сахар — 1/2 стак.
Кефир (или кислое молоко) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 стак.

Приготовление

Соду положить в варенье и хорошо перемешать - поднимется много пены (отсюда и название). Фруктовая кислота погасит соду. Подождать пока пена опадет (примерно, полчаса). Туда добавить остальные продукты. Тесто должно выглядеть как густая сметана. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, или мукой, или манкой. Ставим в разогретую духовку примерно на минут 40. Должно хорошо подняться. Готовность можно проверить старым бабушкиным способом - проткнуть спичкой, если она сухая, значит пирог готов.

Остудить и кушать! А можно разрезать поперек коржа и смазать внутри, и сверху масляным кремом и украсить, как вам позволит фантазия... получиться тортик!

Приятного аппетита!!!

Пирог "Черт в пене" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/