Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Какао-рогалики с двумя видами начинок - малиновое варенье и шоколадная паста. Это полностью моя импровизация. Антикризисные рогалики, ведь иногда хорошо сэкономить даже на сладком, тем более домашнее всегда вкуснее. И, так как завтра ожидаются в гости родители, то я заглянула в холодильник: там сиротливо стоял древний кефир, полбанки домашнего малинового варенья, остатки шоколадной пасты и еще всякая всячина.... в результате родилась вот такая идея. Кстати, шоколадно-малиновый аромат по всей квартире))

Ингредиенты

Масло сливочное — 70 г
Кефир — 0,5 стак.
Сметана — 1,5 ст. л.
Соль (щепотка)
Сахар (2 ст.л. - в тесто и для посыпки рогаликов) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная (сколько возьмет)
Варенье (малиновое, + 1ч.л. крахмала, если оно не густое)
Паста шоколадная (у меня "Буренка")
Какао-порошок (для теста) — 2 ст. л.

Приготовление

Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой ингредиенты

Из масла (размягчить), кефира, сметаны, соли, сахара, какао, разрыхлителя и муки замесить тесто. Муку подсыпать понемногу, тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Закинуть его в холодильник. У меня полежало пару часов

Ну, как формировать рогалики, знают все... это, значит, с малиновым вареньем

Тесто мы сделали не очень сладкое и вот таким образом обмакиваем рогалик в сахар - и красиво и сладко! Так всегда моя мама делает с обычными рогаликами

А вот это с шоколадной пастой.... Я-то думала, при выпечке варенье потечет, а паста нет - оказалось и то, и другое чуть подтекает, хотя паста была из холодильника, твердая

Выпекаем при 180-200*С до готовности. Я определяю по таким признакам: низ запекся, сверху сахар "зарумянился", ну и запах "пошел" по комнатам. Приятного аппетита!

Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/