Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Баклажаны фаршированные

Автор: Lill

Баклажаны фаршированные

Описание: Острые фаршированные баклажанчики в пикантном маринаде, прекрасно подходят в качестве холодной летней закуски и замечательно смотрятся на столе зимой.

Ингредиенты

Приготовление

Баклажаны фаршированные ингредиенты Отвариваем баклажаны, кладем их под пресс - пусть из них вытечет лишняя жидкость.

Баклажаны фаршированные ингредиенты Морковь натираем на мелкую терку, лук мелко нарезаем, болгарский перец нарезаем небольшими квадратиками, выдавливаем 4 зубчика чесночка и все хорошенько тушим в растительном масле на среднем огне 15 мин.

Баклажаны фаршированные ингредиенты Добавляем специи: соль, перец, базилик, укроп, петрушку, имбирь.

Баклажаны фаршированные ингредиенты Баклажан разрезаем вдоль, но не до конца, и фаршируем нашими овощами.

Баклажаны фаршированные ингредиенты Плотненько укладываем в кастрюльку.

Баклажаны фаршированные ингредиенты Готовим маринад-заливку : растительное масло разогреть в сотейнике, добавить базилик, орегано, тимьян, душистые итальянские травки, соль - 2 с.л, сахар - 2с.л., уксусная эссенция 1с.л. (не полная) и оставшийся, мелко нарезанный, чесночок. Доводим до кипения.

Баклажаны фаршированные ингредиенты Горячим маринадом заливаем наши баклажанчики (кто любит поострее, можно добавить перчик "Чили" или "Тобаско"). Оставляем наши баклажаны промариноваться на 3-4 дня при комнатной температуре, они должны слегка забродить. По истечении времени хранить в холодильнике...и приятного всем аппетита!




Баклажаны фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru