Маринованные помидоры с чесноком

Автор: Lyolya_29

Описание: Помидоры по этому рецепту делаем уже лет 15, он теперь есть у всех моих знакомых. Вкус - изумительный, помидоры уплетаются обычно вместе с маринадом))) Похожий рецепт я видела на сайте, но там чеснок перемолотый, в моем рецепте берутся дольки целиком. Не думаю, что повторяюсь, ведь у каждой хозяйки свои фирменные приемчики)))

Ингредиенты

Помидор (красные крепкие,спелые, среднего размера (не дамские пальчики))
Вода — 1,5 л
Сахар — 3 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Чеснок — 15 зуб.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Приготовление

1. Помидоры промыть, проткнуть спичкой, где плодоножка.
2. На дно стерилизованной 3 л банки уложить чеснок, затем помидоры.
3. Залить горячей водой (постепенно, чтоб не лопнула банка)накрыть крышкой и оставить минут на 5
4. Воду слить в кастрюлю (должно быть 1, 5 л)добавить соль, сахар, довести до кипения.
5. Помидоры залить горячим маринадом, добавить эссенцию и сразу закатать или закрыть стерильной капроновой крышкой.
6. Укутать до остывания, хранить в прохладном месте. Наслаждайтесь!

Маринованные помидоры с чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/