Описание: Прекрасный рецепт для праздничного стола, который считается так же и блюдом-афродизиаком.
Ингредиенты
Гранат
(зерна)
— 1 шт
Рукола
(другие названия - рока, рокет, эрука, индау)
— 1 пуч.
Пармезан
— 150 г
Уксус
(виноградный)
— 2 ст. л.
Масло оливковое
— 3 ст. л.
Приготовление
Крупно режем року (так называют салат рокет в Греции), выкладываем ее на дно тарелки. Поверх трем сыр Пармезан на мелкой терке.
Затем поверх сыра кладем зерна граната.
Для заливки перемешиваем оливковое масло с уксусом (в Греции используют уксусный бальзам, настоянный на травах, обязательно постараюсь опубликовать несколько рецептов) и солью.
В Греции рока служит основой множества салатов. Едят свежей, не используют при тепловой обработке. Этот рецепт можно использовать в любовной кулинарии, сочетание продуктов – прекрасный афродизиак.
Несколько полезных советов: перед использованием срежьте корни и промойте под струей воды. Крупные листья лучше рвать руками – на месте среза появляется ржавый след. Самая лучшая заправка для роки – смесь растительного масла и подкислителя. И не заправляйте салат заранее – под воздействием соли из зелени выделится сок и листья превратятся в вялую кашицу.
Салат рокет с гранатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Прекрасный рецепт для праздничного стола, который считается так же и блюдом-афродизиаком.
