Помидор
(лучше брать крупные -проще натереть)
— 1 кг
Масло оливковое
— 5 ст. л.
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Зелень
(лучше брать петрушку или кинзу)
— 1 пуч.
Соль
(и специи по вкусу)
Чеснок
— 2 зуб.
Приготовление
Помидоры натереть на терке. Выложить в кастрюлю и включить медленный огонь. Выдавить в помидорную массу чеснок. Добавить оливковое масло и дать закипеть. Вмешать муку. Избавиться от комочков. Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи (я беру специи - смесь перцев, универсальную приправу). Проварить 5 минут.
Натуральный соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: густой соус, лучше любого кетчупа
