Пигоди

Автор: Isskra

Описание: Очень вкусно и сытно! Это Корейское блюдо - паровые пироги!

Ингредиенты

Мука рисовая — 750 г
Молоко — 1,5 стак.
Дрожжи (сухие по 11 гр) — 1,5 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50 г
Масло растительное — 100 г
Мясо (я брала говядина+свинина) — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Морковь (корейская)
Кетчуп
Майонез
Капуста белокочанная (четверть)

Приготовление

Закрываем середину

Края

Соединяем края

Готовим в пароварке

Вытаскиваем готовые из пароварки

Конечный результат

Попробовала на отдыхе на море и очень мне это понравилось! Выведала рецепт и вот сделала! Все были в восторге! Свекровь рецептик попросила! Вот спешу поделить с вами!

И так, тесто:
250 мл воды или молока
2 яйца
750 гр муки
1, 5 пакетика сухих дрожжей
50 гр сахара
100 масла растительного
Фарш:
500 гр мяса (я делала свинину с говядиной )
500 гр репчатого лука
1 /4 капусты

Морковь по-корейски
Майонез
Кетчуп

И так, ставим опару - в теплой воде или молоке распускаем дрожжи с сахаром, добавляем 300 гр муки и оставляем на 1, 5 часа в теплом месте. Через 1, 5 часа в опару добавляем масло. яйца и остатки муки. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 30 минут. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 30 минут. В это время делаем фарш. Пропускаем через мясорубку мясо с луком, капусту мелко шинкуем и тушим ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ и смешиваем с фаршем, солим и перчим. И так, тесто наше готово. Отщипываем кусочек раскатываем, как на пирожок, в середину кладем фарш и защипываем, сначала, середину, затем, бока, параллельно середине, и ушки боков соединяем между собой . Получается круг с защипом по середине. Складываем в пароварку и готовим 50 минут. Снимаем готовые пигоди, надрываем верх, как крышечку, накладываем туда морковь и поливаем кетчупом и майонезом, или соусом - какой вам нравится! Очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!

Пигоди — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/