Пирог на майонезе

Автор: Lyolya_29

Описание: Рецепт довольно старенький и простой. Вариаций на тему такого пирога я встречала немало. Пирог, что называется, на скорую руку, когда нет времени долго колдовать над тестом. Кроме того, начинка для этого несладкого пирога может быть любая - картофель, капуста, мясной фарш, рыба и дальше, как фантазия подскажет. Сегодня у меня с картошкой и луком... аромат гуляет по квартире - словами не передать!

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
Майонез (банка 250 гр, в тесто) — 1 бан.
Мука пшеничная ((просеять) тесто должно быть как густая сметана) — 1-1,5 стак.
Картофель (порезать тонкими ломтиками (начинка)) — 4 шт
Лук репчатый (порезать полукольцами (начинка)) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для смазывания формы)
Орех мускатный (щепотка в картофель (по желанию))
Сода ((в тесто)на кончике ножа (не гасить, т.к. майонез содержит уксус))

Приготовление

Ингредиенты для пирога должны быть теплыми. Тесто готовится быстро, поэтому можно сразу начинать разогревать духовку.
1. Миксером взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и снова взбить.
2. Лук и картофель почистить, лук порезать полукольцами, картофель тонкими ломтиками. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха, хорошо перемешать.
3. Форму для выпекания немного смазать растительным маслом, а дальше есть несколько вариантов: в тесто добавить всю начинку, перемешать и вылить в форму (подходит для варианта с картофелем); налить в форму немного теста, выложить начинку и залить остатками теста (для начинок с рыбой, фаршем и т. д. ); начинка кладется на дно и заливается тестом.
4. Форму поставить в хорошо разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Хотя у меня сегодня засиделся на все 50! Желательно дверцу во время выпекания не открывать - осядет.

Пирог на майонезе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/