Лидака-ун-она

Автор: Arin4ic

Описание: Презентовали мне щуку. И так как не ем речную рыбу, то соответственно не знала, как ее готовить, но порывшись в интернете, нашла этот рецептик. Моим близким очень понравилось. Может, и еще кому-нибудь пригодится!

Ингредиенты

Щука — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Простокваша — 1,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Вот она речная хищница-красавица!

Щуку промыть, отрезать голову и плавники (их я использовала для ухи). Рыбку выпотрошить, натереть снаружи и изнутри солью, посыпать рубленой зеленью. Обвалять в муке и оставить на 40 минут.

После удалить кости. В глиняный горшок положить нарезанное кусочками филе, посыпать мелко нарезанным луком, залить хорошо взбитой яично-молочной смесью. Поставить в духовку на 40 минут.

Подавать с молодой картошкой! Вкусно!

Лидака-ун-она — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/