Картофельные корзиночки с фетой и шпинатом

Автор: nukri

Описание: Красивая и вкусная закуска. Рецепт подсмотрен в Интернете в разделе "Праздничный стол". Делается очень быстро. Можно класть любую не сладкую начинку в корзиночки. В оригинальном рецепте это были креветки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5 стак.
Картофель ( в мундире среднего размера) — 5-6 шт
Масло сливочное (для теста размягченное 110 гр и для обжарки шпината) — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза=всего около 1 мелкого пучка) — 1 пуч.
Фета — 250 г
Шпинат (замороженный или свежий шпинат 300 гр) — 1 пакет.

Приготовление

Картофельные корзиночки с фетой и шпинатом ингредиенты

1. Шпинат разморозить (если свежий крупно порубить), отжать воду и обжарить в 1 ст.л слив. масла, смешать с фетой. Картошку очистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, перец, зелень, масло размягченное. Вымесить тесто. В силиконовую форму на 12 маффинок уложить тесто, сформировать бортики.

2. Разложить в углубления начинку. Запекать 30 мин на 180 градусов.

3. Остудить, вынимать аккуратно, тк «тесто» ломкое. Приятного аппетита!

Картофельные корзиночки с фетой и шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/