Пирог с луком

Автор: оксаша

Описание: Очень много рецептов пирогов с луком. Но мой всe-таки отличается. Главным образом тем, что тесто не надо вымешивать руками. Рецепт взяла из журнала "Люблю готовить"

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное (1-в тесто,3-в начинку) — 4 шт
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Вода (будет добавляться до полного стакана)
Сыр плавленый (для начинки) — 3 шт
Лук репчатый (для начинки) — 4 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая (на кончике ножа)

Приготовление

В муку натереть замороженный магарин.

Яйцо, соль и сахар растереть в стакане. Затем добавить воду (чтобы стакан заполнился) и уксус. Перемешать...

...и постепенно вливать в муку с маргарином. При этом постоянно рубить тесто ножом. Таким образом замешивать. Не руками! Разделить тесто на две части и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Делаем начинку. Сырки натереть на терке. Лук мелко нарезать, спасеровать и добавить к сыркам. Чуть остудить и вбить яйца. Перемешать. Добавить паприку.

Одну часть теста уложить на противень (я разравнивала тесто рукой, смоченной в воде) и вылить начинку. Накрыть второй частью теста. Эту часть я раскатывала и переносила на пирог на скалке. При раскатывании подсыпать побольше муки.

Сверху пирог смазать желтком, можно посыпать паприкой и черным перцем. Выпекать в нагретой духовке до готовности.

Вот ещe похожий рецепт /recipes/show/26117/ - сравните и выберете какой вам больше понравится!!! Приятного аппетита!!!!

Пирог с луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/