Описание: Рецепт от моей сестры. Я раньше так боялась подступиться к нему, а теперь кручу банки на раз-два! Удовольствие зимой от этой заготовочки непередаваемое! Пробуйте!
Ингредиенты
Перец сладкий красный
(мясистый)
— 5 кг
Вода
— 5-6 стак.
Соль
— 1/2 стак.
Сахар
— 1 стак.
Масло растительное
— 1 стак.
Уксус
(70% эссенция)
— 3-4 ст. л.
Чеснок
(на банку)
— 4-5 зуб.
Укроп
(на банку)
— 2-3 шт
Перец красный жгучий
(стручковый, по вкусу)
Приготовление
1. Очистить перец от плодоножки и семян( желательно, оставляя его целым).
2. По банкам(я беру всегда 700 гр. ) разложить все специи.
3. В кастрюлю влить воду, масло, сахар, соль, уксус- довести до кипения.
4. Порциями проварить перец в маринаде по 5 -10 минут(в кипящем маринаде), откинуть на дуршлаг.
5. Перец плотно уложить в банки и залить тем же маринадом, стерилизовать 15 -20 минут, закатать и в тепло.
Все!!! Не так страшен черт, как его малюют!
Наслаждайтесь!
Красный болгарский перец в маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт от моей сестры. Я раньше так боялась подступиться к нему, а теперь кручу банки на раз-два! Удовольствие зимой от этой заготовочки непередаваемое! Пробуйте!
