Рождественская индейка

Автор: Irinka

Описание: Эта фаршированная индейка станет вашим кулинарным шедевром на рождественском столе.

Ингредиенты

Перец черный (молотый)
Соль
Рис — 1 стак.
Яблоко — 0.5 кг
Чернослив — 0.5 кг
Орехи грецкие — 0.5 кг
Индейка — 1 шт
Шафран
Сметана — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Майонез — 50 г

Приготовление

Подготовленную к жарению птицу нафаршировать фаршем (орехи 0,5 кг, чернослив без косточек 0,5 кг, яблоки 0,5 кг, рис 1 стакан, соль, перец, шафран).

Набив тушку фаршем, зашить нитками брюшко.

Индейку смазать смесью из 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза.

Жарить в духовке 2,5 часа на среднем огне, поливая вытопившимся жиром.
Подавать целой и резать уже за столом.

Рождественская индейка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/