Рыба с помидорами и сыром

Автор: Оксана Юрьевна

Описание: Это блюдо очень простое в приготовлении, но не менее вкусно. Сочетание рыбы, помидор, лимона и чеснока придают особенный вкус этому блюду. Дегустаторами были детки, им очень понравилось. Я думаю, этим всe сказано.

Ингредиенты

Рыба (горбуша) — 1 шт
Лимон (сок лимона) — 0,5 шт
Помидор — 4 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Сыр твердый — 200 г
Майонез — 100 г
Масло растительное (без запаха - для смазывания противня и рыбы) — 30 г
Специи (по вкусу)
Приправа (для рыбы)

Приготовление

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости и кожу (я иногда удаляю кожу), в данном варианте удалила. Готовое филе разделить на порционные куски.

Посолить, поперчить и добавить приправу для рыбы. Из лимона выжать сок на подготовленные кусочки и дать им пропитаться 15 минут.

Нарезаем 1 помидор тонкими кружочками, а остальные мелкими кубиками. Чеснок очистить, мелко нарезать (можно пропустить через пресс). Сыр натереть на мелкой тёрке. Противень смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать порции рыбного филе, тоже смазав растительным маслом (рыба будет сочнее). Смазать майонезом, положить кружок помидора, посыпать чесноком и тёртым сыром.

Между рядами рыбы выложить мелко нарезанные помидоры. Слегка присыпать сыром (по желанию).

Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 30-40 минут.

Желаю всем приятного аппетита!

Рыба с помидорами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/