Гречка по-купечески

Автор: Оля-В deleted

Описание: Очень вкусное блюдо, выставляю как вариант, на сайте нашелся один рецепт, но там одно фото и очень маленькое.

Ингредиенты

Мясо — 300-400 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Соль (и молотый перец по вкусу)

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем долить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.

Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить. Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на терке, добавить к мясу овощи и измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды, чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. Затем огонь выключить, можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

Гречка по-купечески — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/