Салат "Свежесть сентября"

Автор: ТАМюшка

Описание: В последнее время салаты я готовлю по принципу "что в голову пришло". На папулин день рождения сотворила вот такой салат. Получилось сытно и вкусно. Огурец и ошпаренный лук придают салату легкость и свежесть.

Ингредиенты

Картофель (вареный в мундире)
Яйцо куриное (отварное)
Ветчина (Карбонат и т.п. - желательно, с ярким вкусом)
Колбаса (Можно ограничиться одним видом мясной продукции. У меня была не очень "яркая" ветчина, поэтому добавляла колбасу)
Кукуруза
Огурец
Лук репчатый
Майонез
Соль (по вкусу)

Приготовление

Для начала режем соломкой лук. Избавляемся от горечи: Заливаем кипятком минут на 10 (я обычно на вкус проверяю, чтобы был еле уловимый луковый вкус), затем заливаем холодной водой и оставляем до момента смешивания.

Соломкой нарезаем колбасу и/или ветчину. На повтор для фотосессии ветчины не осталось - обошлась колбасой.

Картофель и яйца, для ускорения процесса можно порезать с помощью вот такой приспособы. Каюсь, при повторе про яйца я забыла - вкус пострадал ощутимо.

Огурцы режем кубиками примерно с зерна кукурузы.

Все ингридиенты кладем в креманку. Огурцы лучше не солить. Сверху немного майонеза.

А можно просто все смешать в большой салатнице. Именно так я делала в первый раз. В этом варианте огурцы нужно класть незадолго до подачи, т. к. они в салате дают сок, что немного портит внешний вид. Но вкус и на второй день отличный.

Приятного аппетита

Салат "Свежесть сентября" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/