Оладьи из цуккини "Золотые пeрышки"

Автор: Катиша

Описание: Очень простенько, всем знакомо с детства! Но, тем не менее, ОЧЕНЬ вкусно!!! Каждый делает чуть-чуть по-своему. Соответственно, и вкус получается разный. Возможно, кому-то приглянутся мои! Отведайте...

Ингредиенты

Цуккини (Моя цуккинюшка была среднего размера,приблизительно 1 кг веса) — 1 шт
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Соль (С горкой) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Оладьи из цуккини "Золотые пeрышки" ингредиенты

Приступим! Моем и чистим наш цуккини. Если он "молочный",семечки можем и оставить. Мне же пришлось от них избавиться

Теперь трём НА КРУПНОЙ тёрке!Это одна из моих заморочек:-)Многие трут на мелкой;я не люблю - получается просто тесто,а основной вкус самого овоща отходит на второй план.Когда натираем на крупненькой, наши оладьи и более воздушненькие получаются!Но это,естественно,на любителя! После того ,как натёрли,ОБЯЗАТЕЛЬНО сливаем лишнюю влагу

Теперь добавляем яичко (ХОЛОДНОЕ:воздушней получится тесто) , соль,перец и хорошенько перемешиваем

После чего ,постепенно, вводим муку и хорошенько, до однородности, перемешиваем, добавляем растительное масло,перемешиваем

На сковороду налить растительного масла и разогреть хорошенько!!!После чего начинаем жарку наших оладушек! На сильном огне. У меня одна оладья - приблизительно 1,5 ст.л. тоненьким слоем. Т.к. в нашей семье очень любят поджаристые и хрустящие, я держу их на одной стороне, примерно, 10 минут, затем переворачиваю

Собственно,вот и вся недолга!!!Мои расхватали за столом по счeту раз!!!Не смотря на присутствие на тарелках фаршированного перца, овощей, сыра и многого другого!!!

P.S. Даже брат,который ненавидит и никогда не ест кабачки, уплeл "за милую душу" несколько подряд,пока не узнал из чего они сделаны

!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оладьи из цуккини "Золотые пeрышки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/