Легкий соус (для спагетти)

Автор: лелюська

Описание: Этот соус прекрасно подходит для макарон любого вида, формы... но не советую запекать с ним и делать лазанью. Просто быстренько отварите макароны и залейте их этим нежным, легким соусом... Вкусно получится. Детям нравится очень.

Ингредиенты

Помидор (красные) — 500 г
Вода — 125 мл
Сливки ( жидкие) — 100 мл
Соль
Лист лавровый — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Я обычно беру для этого соуса помидоры спелые и не кислые. Кладу эти вкусные красные томаты в глубокую посудину и заливаю кипятком, чтобы снять кожицу. После того, как этот этап завершен, режу помидоры в сотейник, но не в сковородку, помидоры должны тушиться, а не жариться, и заливаю их водой, той самой, которой 125 мл. Туда же кладу не крупно нарезанную луковицу, сахар, перец, лавровый лист и соль (количество зависит от сладости томатов) и тушу под закрытой крышкой минут 25 -30, иногда помешивая. Когда соус загустеет протираем его через ситечко и сразу же в горячий наливаем сливки.

Кипятить больше не надо,

а надо заливать этой красотой приятного светло розового цвета спагетти и кушать. Можно сверху немного укропчика посыпать, но только чуть- чуть. И не добавляйте чеснок и других специй, это перебьет вкус!!! Приятного аппетита!!!

Легкий соус (для спагетти) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/