Фуршетные котлетки

Автор: Дзинь

Описание: Сразу оговорюсь, что на оригинальность не претендую, самые обычные куриные котлетки (конечно, вкусные), интересен способ подачи. Рассчитано на фуршетный стол.

Ингредиенты

Грудка куриная ((для фарша)) — 500 г
Морковь ((для фарша)) — 1 шт
Лук репчатый ((для фарша)) — 1 шт
Яйцо куриное ((для фарша)) — 1 шт
Зелень ((для фарша)) — 1 пуч.
Соль ((для фарша))
Сухари панировочные
Шампиньоны
Перец черный

Приготовление

Приготовить фарш из всех перечисленных продуктов (я просто всё загрузила в блендер и измельчила).

Приготовить панировку, у меня была готовая, вот такая:

Скатать из фарша шарики, каждый шарик обвалять в панировке. Нанизать на шпажку в следующей последовательности: шарик-шампиньон-шарик.

Обжарить с двух сторон на сковороде.

Фуршетные котлетки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/